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◆《BIOTOPIA》早春のお花見

どこか懐かしい日本の原風景に出会える神奈川県・足柄。
自然、健康、癒し、食をテーマとしたBIOTOPIAを
早咲きの河津桜や梅、富士山との競演による美景＆心身をリフレッシュ♪

◆《BIOTOPIA》マルシェ

季節を感じる旬の地元野菜や発酵・自然食品、伝統工芸品、日本酒やワイン、アロマグッズ等など
「カラダとココロに優しく」健康的なライフスタイルに寄り添い、癒しと安らぎが感じられる商品を取り揃えています。

◆神奈川の酒造り

日本の三名水の一つ、丹沢山系が湧き出る《美水》が生む神奈川の酒。
古くは江戸時代、18世紀の神奈川に誕生し最盛期には1000以上とあった酒蔵も、現在は神奈川県内に13蔵のみに。
どの蔵も伝統的な手法とこだわりを持つ酒造りで、それぞれにオンリーワンな魅力があります。

◆明治3年（1870年）創業の老舗酒蔵《石井醸造》

代表銘柄は「曽我の譽」。
曽我兄弟の伝説が残るこの地にちなんで名付けられ、 地元の人々に長く愛されてきている銘酒です。

蔵は関東三大梅園「曽我梅林」にほど近く、曽我梅林産の青梅の品種「白加賀」を使用し、日本酒を使って漬け込んだ「曽我梅林の梅酒」も人気です。

◆《石井醸造》の蔵見学、試飲

通常の「三段仕込み」ではなく「四段仕込み」を行い、四回目の仕込みに「もち米」を使用し、濃醇でコクのある味が石井醸造様の最大の特徴です。

★試飲３種＋石井醸造の自家製お漬物（絶品！）

★新酒の仕込期間である冬季は、通常　蔵見学を受け付けていない蔵が殆どですが、特別に今回は蔵内まで見学させていただける貴重な機会となります！
（※蔵内の見学時、スリッパにお履き替えいただきます）

◆口福ランチ《カジュアルフレンチｘ日本酒ペアリング体験》

フレンチコース料理
（オードブル、スープ、メインディッシュ、デザート、パン）
日本酒とのペアリング体験（2種/予定）をお愉しみください

★メインディッシュ（予定）
　国産ポークフィレ肉のムニエル　焦がしレモンバターソース
　（※お料理の画像はコース料理のイメージです）

※アレルギー等の事情で豚肉をお召し上がり頂けない方は予約申込時にご相談ください。お魚料理（食材は当日お店おまかせ）等に変えてご用意します。（当日のお申し出にはご対応致しかねます為、ご注意ください）

◆開成町のカジュアルフレンチ店

足柄平野の野菜をふんだんに使用し、カジュアル（身近）にフランス料理をお愉しみいただけるモダンな雰囲気の店内。

◆慶応元年（1865年）創業　世界が注目する《瀬戸酒造店》

「酒田錦」、「セトイチ」、「あしがり郷」の3ブランドを軸に、 伝統的な製法を守りながらも現代の嗜好に合わせた多様な日本酒造りが国内外で高く評価され、数々のコンクールで受賞されています。
世界中の食文化とのマリアージュ、新たな日本酒の可能性を追及され続けています。

★試飲３種（瀬戸酒造店では蔵見学なし、各銘柄のガイド説明を致します）

◆瀬戸酒造店の代表銘柄「あしがり郷」

開成町の町花でもある紫陽花から抽出した酵母で醸した、この町ならではの日本酒。
田園や広い空、箱根連山の山並みを一望できる開成町の美しい季節風景をイメージされた、白ワインのような爽やかな酸味、綺麗な味わいが特徴。

◆あしがり郷《瀬戸屋敷》

江戸時代の名主・瀬戸家のお屋敷として建てられた約1800坪、築300年の古民家。
敷地内には茅葺屋根の母屋のほか、水車や井戸、土蔵などが残され、江戸時代の農村生活を伝える歴史文化遺産として開成町指定重要文化財に指定されています。

◆瀬戸屋敷ひなまつり

8000個以上の「つるし雛」や高さ2.4m の「大つるし雛」など、江戸時代の風情感じる美しい数々の雛飾り鑑賞と江戸時代の風情をお愉しみ頂けます。

◆アトリエ HACCO

瀬戸酒造店の酒粕や麹を使った味噌、醤油、甘酒など、様々なオリジナル発酵食品をはじめ、地元で収穫された新鮮な旬野菜を使った商品が並びます。